"Fort d'une expérience éclectique et internationale, j'ai voulu garder une pâtisserie traditionnelle mais aussi trancher avec certaines créations plus personnelles.
depuis 2005, j'ai mis en place une nouvelle gamme de bonbons de chocolat en partenariat avec VALRHONA.
nous avons ouvert un deuxième magasin dans le dunkerquois et un autre au Touquet.
Rien de plus de ce qu'on fait mes prédécesseurs pour mettre en avant la qualité et le plaisir de la pâtisserie".
Un grand merci à ma femme, à toute mon équipe et aux personnes qui directement ou indirectement font de cette entreprise une grande Maison"
Jean Daniel Vandewalle 
